BOHEMIAN

2011.3.11に日本を襲った東日本大震災。

震災後、縁あって福島に通うようになり、多くの素敵な人たちと出逢い、僕らは、福島が好きになりました。

言うまでもなく、乗り越えなければならない問題は、まだまだ山積みだけど、みんなで、おいしい酒や料理を片手に、出逢い、語り合い、楽しい時間を過ごせる場所を創ることで、僕らも、少しでも力になりたい。末永く、温かく、ココロとココロで交われる人間関係を創っていきたい。

そんな想いで、福島駅前の路地裏に、元気な大人の集まるアジト、美食の小さな隠れ家、「ボヘミアン」をオープンしました。

小さな店内には、囲炉裏のカウンター席を9席ほど設け、初めて逢った人同士でも気軽に語り合える空間になっています。

料理についても、日本が誇る極上の健康食、体の免疫力を高める効果があると言われる発酵食品を中心に、旬の食材を豊富に取り揃え、おいしい東北の地酒と共に、ゆっくりと召し上がっていただけます。

福島で暮らすたくさんの人たち、そして、日本中、世界中の心ある人たちと一緒に、みんなで楽しみながら、一歩一歩、進んでいけたらいいな、と想っています。

今夜も、福島のアジトで、お待ちしています。